AG DESIでダルマッシュ・マトンを食べたあとに、テイクアウトで頼んだベイガン・バルタと言うメニュー。ベイガンは茄子の事だと分かるけど、バルタの方は？聞いてみたところ、「ナスを焼いてから皮を剥いで作るカレー」という事らしい。後からググると、皮を…

日曜日のちょっと遅めのランチは、一週間ぶりのAG DESIへ。日曜だという事もあってか、先客さんが2組居て、オーナーさんもキッチンに入って結構忙しい模様。とりあえずホワイトボードを見ていると、今日のメニューはマトン・ビンディ、チキン・レモン、マト…

ゴーヤとマトンのカレー。同じメニューは以前にAG DESIの方でも食べてるけど、それとはずいぶん違う趣。向こうのはシンプルに肉とゴーヤを炒めた感じで、ソース分がほとんどないドライタイプだったけど、こちらのは玉ねぎも入ってソース分もそれなりにあるの…

臨時休業→テイクアウトのみで再開していたアリインディアンレストランが、10月に入って店内飲食を再開したらしいので、久しぶりに行ってみました。お店は休業前と変わらない状況で、店長さん？に話を聞いたところ、まだ周辺ではコロナの影響は有るみたいでし…

昨日のお話の続き。 AG DESIでシャルジャム・マトンを食べていると、このお店のオーナーさん？が登場。この人は日本人客にも気さくに声をかけてきて、この日も「今日は暑かったけど、昨日は（台風で）雨が凄かったよ」とか、「カレーの辛さは大丈夫？」とか…

本日と言っても正確には昨日の事ですが…、ほぼリアルタイムという事で。 この日は午前中から写真撮影に出掛けていて、昼食を取らないまま中途半端な時間に。普通のお店は午後休みに入ってしまっているので、通し営業のチェーン店で食事するよりは、という事…

いつものお皿とはちょっと違う、四角いお皿に入って出てきた、小粒な豆とマトンのカレー。見た目的には完全に引き割り納豆という感じで、お肉がどのくらい入っているか良く分からないけど、見た目よりは多かった。ただまあ、普段のマトンカレーに比べると少…

在宅勤務中の気分転換も兼ねて、野田まで30分ほどドライブして、AG DESIでランチ。ホワイトボードを見ると、今日はマトンの日替わりが無いみたいで、ダル・カレラ（あんまり見ない組み合わせだけど…？）とチキン・レモンが日替わりらしい。肉無しはちょっと…

チャナ＝ひよこ豆と、コフタ＝ミートボールのカレー。ミートボールはかなり大きめですが2個という事で、「肉が食べたい」という向きには物足りないかもしれませんが、豆カレーの中でもひよこ豆は食べ応えありますので、結構満足できます。何より写真を見て分…

久々のパキスタン料理店紹介は、野田市・アリインディアンレストランのすぐ近くにあるAG DESI（エージーデシ）というお店。昨年12月に開店したらしい、比較的新しいお店で、2月頃に一度訪れていたのですが、その後臨時休業に突入したため、紹介からは漏れて…

8月27日のブログで消息を気にしていた、野田市のアリインディアンレストランですが、2週間ほど休業した後、当面はテイクアウトだけで営業を再開した模様で、まずは一安心。折しも今日は午後から2回目のコロナワクチン接種で、その後明日くらいまでは発熱で動…

野菜とマトンの組み合わせシリーズですが、その中では割と珍しい方かな？キヤトリはズッキーニを指してるみたい。ズッキーニは何となくキュウリと茄子の中間みたいなイメージでしたが、実際にはカボチャに近い種類らしい。皮がしっかりしている雰囲気は有る…

ナムキン＝塩という事で、普通のカレーとはかなり違って、スパイスの色や辛みはほとんどなく、見た目はスープとかポトフとかみたいな感じ。予想外にジャガイモがゴロゴロと入ってたので、なおさらそんな雰囲気です。味も素材の味がストレートに出ていて、ほ…

蕪とマトンのカレー。メヘマーンサラエのテイクアウトで、同じメニューの写真を出してますが、あちらはかなり蕪が煮崩れているタイプだったのに対して、こちらは割と原形を留めているタイプ。どちらのタイプもそれぞれ良さが有りますが、どっちかというと煮…

パキスタンカレー店で「○○マサラ」というと、大体玉ねぎやピーマンがミックスされた具の、比較的ドライなタイプのカレーというイメージ。私だけかもしれませんが、具が肉だけのカレーよりは、やっぱり肉＋野菜の方が日本人的には親しみやすいのではないかと。…

前回のアップとのつながりで、同じ持ち帰りのHANDIのカレーを。HANDIに行く時は大体バイキングですが、混んでて時間がかかりそうな時は、たまに持ち帰りにすることも。ちなみに、イートイン客が並んでいても、持ち帰りは別に注文を取ってくれます。 この日注…

いつかの「あの日」ではなく、今日食べたパキスタンカレー。お店は野田市のメヘマーンサラエですが、ここは元々ドリンクが付かないお店なので、今回はテイクアウトにしてみました。お店で食べないとサラダが付きませんが、その埋め合わせなのか、待ってる間…

トマトのカレーという事で、バターチキンみたいにもっと赤い色の、トマトトマトしたカレーかと予想して注文。でも、出てきたものは見た目そこまでトマトっぽくは無く、割とスタンダードな雰囲気のカレーでした。一応生のトマトもトッピングされてますが、ベ…

アチャーリは酸っぱい漬物の様なもので、青いマンゴーや玉ねぎなどが材料に使われるらしい。舌が鋭くないので、このカレーに入ってるのが何のアチャーリなのかはわからない。ただ、その酸味が出ているカレーは、ちょっと独特の風味があって結構好みなので、…

パラクはインドカレーなどでもよく見かける、ホウレン草などの青菜を使ったカレー。ポピュラーながらお店によってかなりの振り幅があるメニューですが、このお店のパラク・ゴーシュト（￥1,100）は見ての通り、とっても濃いペースト状でねっとりした感じです…

一通りパキスタンカレー店の紹介も済んだので、この後は実際に注文した色んなカレーを紹介する予定ですが、その日に食べたもの以外に、過去の写真も「ある日のパキカレー」として、参考までに上げときます。 …と書いておいて、いきなり厳密にはパキスタン系…

とりあえず、良く行くパキスタンカレー店の紹介はこれでラストですが、最後に紹介するのは野田市の「HANDI」。実際には一番しょっちゅう行ってるお店なんですが、紹介が最後になったのは写真が無いから。で、何で写真が無いのかというと、ここに行く時は大概…

4店目のパキスタンカレー店紹介は、千葉県野田市の「メヘマーン サラエ」。国道16号線で江戸川を渡ってすぐの場所で、ほぼ埼玉と言ってもあながち間違いじゃない。1年半くらい前に開店した、割と新しいお店です。 建物外観はドライブインというか、アメリカ…

パキスタンカレー店紹介の3店目は、茨城県坂東市の「ラナホットマサラ」。茨城という事で、自宅からは結構距離が有りますが、手前の下総利根大橋が無料開放になったので、時間的にはそんなにかからない場所になりました。 坂東には他にも、パミールマートと…

最近ハマリ中のパキスタンカレー店紹介の2件目は、さいたま市岩槻区の「デシィディラ」。ここはパキスタン料理店密集地域からは外れていて、近くには競合店舗が無いのですが、自宅からは比較的近いのでちょくちょく訪れてます。 他のお店に比べて圧倒的に人…

最近の一人飯では、千葉県野田市付近に多いパキスタンカレー店にハマリ中。 全国的には富山県射水市の「イミズスタン」、埼玉県八潮市の「ヤシオスタン」界隈が有名らしいが、わが自宅の周辺にも地味に、千葉県野田市や茨城県坂東市、栃木県小山市、群馬県館…